Témoignages de Georges Dousset

Civaux était et est encore d'ailleurs une commune rurale.

Dans un passé plus ou moins récent, la plupart de ses habitants étaient cultivateurs. Ils possédaient en général un potager, de quoi nourrir le ou les cochons, éventuellement un âne ou un cheval et une vache ou deux, une vigne, et pour certains un verger et un châtaigner.

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